Toshkent to‘y oshi — endi geografik ko‘rsatkich sifatida davlat muhofazasida

Toshkent shahriga xos mashhur taomlardan biri bo‘lgan to‘y oshi endilikda mintaqaning noyob mahsuloti sifatida rasman tan olinib, davlat geografik ko‘rsatkichlar reyestriga kiritildi.

Rasmiy maqom

Toshkent to‘y oshi geografik ko‘rsatkich sifatida ro‘yxatdan o‘tkazildi. Bu holat uning Toshkent shahri va Toshkent viloyatiga tegishliligini tasdiqlaydi hamda nomining huquqiy jihatdan himoya qilinishini mustahkamlaydi.

Tayyorlash an’analari

Tarixiy ma’lumotlarga ko‘ra, Toshkent vohasida palov tayyorlash madaniyati asrlar davomida shakllanib kelgan. To‘y oshi an’anaviy tarzda erta tongda qalin devorli, yarim sharsimon shakldagi cho‘yan qozonlarda pishiriladi va milliy oshxona merosining ajralmas qismi hisoblanadi.

Sifatni himoya qilish va standartlar

Yangi maqom quyidagilarni ta’minlaydi:

— “Toshkent to‘y oshi” nomining huquqiy himoyasi;

— an’anaviy tayyorlash texnologiyasining saqlab qolinishi;

— davlat sifat standartlariga muvofiqlik kafolati.

Madaniy va turistik ahamiyati

Toshkent to‘y oshi milliy oshxona va madaniy merosning muhim ramzlaridan biridir.

Shuningdek, u gastronomik turizm rivojiga hissa qo‘shib, milliy brendning xalqaro nufuzini mustahkamlashga xizmat qiladi.