Опасно ли пить ледяную воду в жару? Специалисты ответили на этот вопрос

В жаркие летние дни многие спешат выпить ледяной воды или съесть мороженое. Одни считают, что это лучший способ быстро охладить организм, другие уверены, что такие привычки вредят здоровью.

Но что на самом деле говорят научные исследования? И как правильно защитить себя в жару?

Как жара влияет на организм?

В последние годы во многих странах мира все чаще наблюдаются аномальные волны жары. По данным Всемирной организации здравоохранения, из-за изменения климата увеличиваются частота, продолжительность и интенсивность периодов экстремально высоких температур. Поэтому жара сегодня рассматривается не только как неприятное погодное явление, но и как серьезный фактор риска для здоровья.

Нормальная температура тела человека составляет около 36,5–37 °C. Когда температура воздуха резко повышается, организм пытается охладиться: расширяются кровеносные сосуды, усиливается потоотделение, а избыточное тепло выводится через кожу. Однако вместе с потом организм теряет не только воду, но и важные минералы — натрий, калий и другие электролиты.

Если потерянная жидкость вовремя не восполняется, уменьшается объем крови, возрастает нагрузка на сердце, а почкам приходится работать интенсивнее. Особенно опасно это для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, органов дыхания и сахарным диабетом.

Обезвоживание начинается раньше, чем кажется

Многие считают, что жажда — это первый сигнал организма о нехватке воды. На самом деле к моменту появления жажды легкое обезвоживание уже начинается. Именно поэтому специалисты рекомендуют пить воду регулярно небольшими порциями в течение дня, а не только тогда, когда захотелось пить.

Первые признаки обезвоживания — сухость во рту, головная боль, слабость, головокружение, снижение концентрации внимания и потемнение мочи. При ухудшении состояния могут появиться мышечные судороги, падение артериального давления, учащенное сердцебиение и даже тепловой удар.

Тепловой удар — опасное для жизни состояние, требующее неотложной медицинской помощи.

По данным ВОЗ, многих смертей, связанных с жарой, можно избежать. Для этого рекомендуется не находиться долго на улице в самые жаркие часы дня, носить легкую одежду, чаще находиться в тени и регулярно восполнять потерю жидкости. Большинству взрослых в жаркую погоду полезно выпивать примерно по одному стакану воды каждый час, а общий объем потребляемой жидкости должен составлять не менее 2–3 литров в сутки.

Действительно ли вредны ледяная вода и мороженое?

Одной из самых распространенных привычек летом остается употребление очень холодной воды и напитков. Научные исследования не подтверждают, что холодная вода сама по себе вредна для здорового человека. По словам специалистов, гораздо важнее не температура воды, а своевременное восполнение потерянной жидкости.

Однако если выпить большое количество очень холодной воды залпом, у некоторых людей могут возникнуть неприятные ощущения. Иногда появляются дискомфорт в горле, пищеводе или желудке, а также спазмы живота. Чаще это происходит у людей с чувствительной пищеварительной системой, но обычно быстро проходит.

Есть и так называемое явление «замерзания мозга» (brain freeze). Когда очень холодная вода или мороженое быстро охлаждают небо, кровеносные сосуды сначала резко сужаются, а затем расширяются, что может вызвать сильную головную боль, продолжающуюся от нескольких секунд до нескольких минут. Это не опасно, однако у людей, страдающих мигренью, такой эффект может усилить приступ.

Специалисты также не советуют сразу после длительного пребывания на солнце или интенсивной физической нагрузки резко пить ледяную воду. Лучше делать это медленно, небольшими глотками. Американский колледж спортивной медицины также рекомендует восполнять потерю жидкости постепенно после физических нагрузок.

Мороженое лишь ненадолго создает ощущение прохлады во рту. Оно не является эффективным способом охлаждения организма и не может заменить обычную воду. То же касается сладких газированных напитков и энергетиков: они могут временно утолить жажду, но не восполняют потребность организма в воде.

Как защититься в жаркую погоду?

По словам специалистов, главная задача в жару — поддерживать водно-электролитный баланс организма. При сильном потоотделении человек теряет натрий, калий и другие минералы. Если потоотделение продолжается несколько часов подряд, помимо обычной воды могут быть полезны напитки с электролитами или рекомендованные врачом средства для регидратации. Однако для здорового человека в обычных условиях лучшим выбором остается обычная питьевая вода.

Важно также обратить внимание на питание. Арбуз, дыня, огурцы, помидоры, цитрусовые и другие продукты с высоким содержанием воды помогают восполнять запасы жидкости. Предпочтение лучше отдавать легкой пище, а жирные и очень сладкие блюда стоит ограничить, поскольку они создают дополнительную нагрузку на организм.

В жаркие дни рекомендуется сократить употребление алкоголя, энергетиков и напитков с высоким содержанием кофеина. Они могут усиливать потерю жидкости или негативно влиять на работу сердца.

Особенно уязвимы к жаре пожилые люди, маленькие дети, беременные женщины, а также люди с заболеваниями сердца, почек и сахарным диабетом. У них риск обезвоживания и теплового удара значительно выше.

Специалисты также перечисляют самые распространенные ошибки в жару: ждать появления сильной жажды, долго находиться под прямыми солнечными лучами, пытаться резко охладить организм после физических нагрузок, злоупотреблять ледяными напитками и заменять воду сладкими напитками.