Зумеры и миллениалы выбирают путешествия ради еды: новый тренд мировой туриндустрии

Путешествия давно перестали быть только про море, музеи или шопинг. Всё чаще люди выбирают новую страну ради… тарелки пасты, правильного рамена или тех самых суши из Токио. И, как показало новое исследование Talker Research, лидерами этого вкусового туризма стали зумеры и миллениалы.

Еда как главный маршрут: кто путешествует «за вкусом»

Опрос двух тысяч американцев показал: каждый пятый путешественник планирует поездку, исходя из гастрономических предпочтений. Но если смотреть по поколениям, картина становится ещё интереснее:

• 44% зумеров отправляются в путешествия ради еды;
• 31% миллениалов делают то же самое;
• среди поколения X — лишь 21%;
• а у беби-бумеров — всего 11%.

Зумеры (поколение Z) — родившиеся примерно с середины 1990-х до начала 2010-х, им сейчас от 13 до 28 лет;

Миллениалы (поколение Y) — родившиеся с начала 1980-х до середины 1990-х, им сейчас примерно от 29 до 42 лет;

Поколение X — родившиеся с середины 1960-х до начала 1980-х, возраст — около 43–58 лет;

Бэби-бумеры — люди, родившиеся после Второй мировой войны, примерно с 1946 по 1964 год, им сейчас от 59 до 77 лет.

Гастротуры становятся длиннее и дороже

Согласно исследованию, последние «гастрономические каникулы» респондентов выглядели так:

• средняя дистанция — почти 800 км;
• средние расходы — около $910.

Но интереснее то, что путешественники готовы были бы потратить почти $2000, если бы поездка гарантировала им блюдо мечты — например, известный карри в Мумбаи или легендарные суши в Токио.

Похоже, ради идеального вкуса люди готовы и ехать дальше, и платить больше.

Чтобы «распробовать» кухню – нужна не одна поездка

Респонденты уверены: одного визита в страну недостаточно, чтобы понять её кухню.

В среднем людям нужно пять поездок, чтобы полностью «прочувствовать» гастрономию региона.

Причина проста — в путешествиях мы становимся смелее.

67% участников опроса признались, что за пределами дома они чаще экспериментируют с едой.

И снова на вершине:

• среди зумеров так делают 76%,
• среди миллениалов — 78%,
• среди поколения X — 67%,
• среди бэби-бумеров — 59%.

Маленькие кафе важнее громких брендов

Интересно и то, как люди выбирают места, где поесть:

• 41% предпочитают небольшие локальные заведения,
• только 14% выбирают известные рестораны,
• а 45% любят сочетание обоих вариантов.

При этом почти три четверти путешественников заранее составляют гастроплан, тратя на это около 2,5 часов. Люди больше не хотят случайных перекусов — они охотятся за настоящими вкусами.

Еда стала новым способом исследовать мир

Исследование показывает важный тренд: путешествия всё чаще превращаются в гастрономическое приключение. И это не просто про «вкусно поесть» — еда стала частью культуры, способом понять страну, её людей и историю.