Массовые отравления в Узбекистане: с начала года пострадали 414 человек

Об этом рассказал главный специалист по пищевой гигиене санитарно-гигиенического управления Абдурахман Исмаилов.

Согласно представленной информации, за последние 8 месяцев в стране зафиксировано 39 случаев группового отравления, при которых 414 граждан пострадало. Среди отравившихся также 86 детей.

Причинами пищевых отравлений стали:

Несоответствие требований санитарных правил и норм кухонь предприятий общественного питания, негосударственных образовательных учреждений;

кухни не полностью оснащены оборудованием, а имеющиеся, как правило, или в неисправном состоянии;

использование пищевых продуктов, качество которых при приготовлении не гарантированы;

Также оказалось, что большинство поваров предприятий общественного питания не имеют профильного образования, не знают технологий приготовления пищи, правил хранения, транспортировки и реализации продуктов.