Узбекистан борется с потерями урожая: новые технологии и инфраструктура

Президент Узбекистана поставил задачу минимизировать потери урожая путем внедрения новых технологий и развития инфраструктуры. В 2025 году планируется запустить проекты по шоковой заморозке овощей и фруктов, чтобы обеспечить круглогодичный экспорт. Для этого будут построены новые агрологистические центры и холодильные склады, а также расширены площади промышленных садов и виноградников. Кроме того, для повышения экспортного потенциала и получения более высоких цен будет увеличена площадь органических сельскохозяйственных угодий, а фермерам будет оказываться финансовая поддержка в получении необходимых сертификатов и подготовке земли.

Как заморозка овощей и фруктов способствует развитию экономики Узбекистана? 

Заморозка овощей и фруктов дает Узбекистану ряд значительных преимуществ для развития экономики 

- Минимизация потерь урожая: Значительная часть урожая теряется из-за отсутствия возможности быстрого и эффективного хранения и переработки в пиковый сезон сбора. Шоковая заморозка позволяет сохранить излишки продукции, предотвращая ее порчу и снижение цен. Это приводит к увеличению прибыли для фермеров и страны в целом.

- Увеличение экспортного потенциала: Замороженные овощи и фрукты могут экспортироваться в течение всего года, а не только в сезон сбора урожая. Это расширяет рынки сбыта и увеличивает валютные поступления в страну.

- Расширение ассортимента экспортной продукции: Заморозка позволяет сохранить качество и пищевую ценность продукции, что делает ее конкурентоспособной на международном рынке. Это способствует диверсификации экспорта и снижению зависимости от ограниченного числа товаров.

- Создание новых рабочих мест: Развитие инфраструктуры для шоковой заморозки, включая строительство холодильных складов и агрологистических центров, создает новые рабочие места в сельском хозяйстве и смежных отраслях.

- Стабильность цен: Заморозка помогает сгладить колебания цен на сельскохозяйственную продукцию, обеспечивая стабильный доход для фермеров и доступность продуктов питания для населения.

- Более эффективное использование ресурсов: Предотвращение потерь урожая способствует более рациональному использованию земельных и водных ресурсов.

Внедрение технологии шоковой заморозки овощей и фруктов является важной составляющей стратегии развития агропромышленного комплекса Узбекистана, направленной на повышение эффективности производства, увеличение экспорта и улучшение благосостояния населения.

Какую пользу получает население Узбекистана от заморозки овощей и фруктов?

Заморозка овощей и фруктов приносит населению Узбекистана несколько видов пользы:

- Доступность свежих продуктов круглый год: Заморозка позволяет сохранить урожай и сделать его доступным для населения в течение всего года, независимо от сезона. Это особенно важно в стране с сезонным характером сельскохозяйственного производства.

Как и было сказано ранее: Стабильность цен- Заморозка помогает сгладить колебания цен на овощи и фрукты, предотвращая резкие скачки, особенно в межсезонье. Это делает продукты более доступными для всех слоев населения.

- Более широкий выбор продуктов: Заморозка позволяет сохранить различные виды овощей и фруктов, которые в свежем виде могут быть

недоступны в определенные периоды года. Это увеличивает разнообразие рациона питания.

- Сохранение питательных веществ: Современные методы шоковой заморозки позволяют сохранить значительную часть витаминов и минералов, содержащихся в овощах и фруктах. Это способствует здоровому питанию населения.

- Снижение пищевых отходов: Заморозка позволяет использовать излишки урожая, которые в противном случае могли бы испортиться, снижая уровень пищевых отходов.

Заморозка овощей и фруктов способствует улучшению качества жизни населения Узбекистана, обеспечивая доступ к разнообразным, полезным и доступным продуктам питания в течение всего года.

© Рустамова Зухра