$
 12953.20
15.09
 14058.11
-18.55
 151.13
1.14
weather
+26
Вечером   +14°

Сладкая газировка убивает? Учёные доказали её связь с раком и диабетом

Сладкая газировка убивает? Учёные доказали её связь с раком и диабетом Сладкая газировка убивает?

Исследования подтверждают, что сладкие газированные напитки представляют серьезную угрозу для здоровья. Согласно данным ученых из Университета Тафтса, ежегодно во всем мире регистрируется около 1,2 миллиона новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 2,2 миллиона случаев диабета 2 типа из-за потребления сладких напитков. Также зафиксировано около 80 000 смертей от диабета и 258 000 смертей от болезней сердца, вызванных этими напитками.

Как сахар и химические добавки воздействуют на организм?

Сладкие газированные напитки содержат значительное количество сахара и различных химических добавок, которые оказывают негативное влияние на организм. Высокое потребление сахара вызывает резкие скачки инсулина, что со временем приводит к инсулинорезистентности — состоянию, при котором клетки теряют чувствительность к инсулину, а поджелудочная железа вынуждена вырабатывать его в еще больших количествах.

Роль инсулиновых скачков и воспалительных процессов

Постоянные скачки инсулина способствуют воспалительным процессам, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и различных метаболических нарушений. Хроническое воспаление связано с повышенной выработкой цитокинов — веществ, усиливающих воспалительную реакцию, что в долгосрочной перспективе негативно сказывается на всех системах организма.

Влияние фосфорной кислоты, красителей и консервантов

Помимо сахара, в газированных напитках содержатся фосфорная кислота, красители и консерванты, которые оказывают дополнительное разрушительное воздействие на клетки организма:

Фосфорная кислота вымывает кальций из костей, увеличивая риск остеопороза.

Красители, такие как E150d (карамельный краситель), могут вызывать воспалительные реакции и негативно влиять на печень.

Консерванты, например, бензоат натрия (E211), при взаимодействии с аскорбиновой кислотой могут образовывать бензол — потенциально канцерогенное соединение, способное вызывать мутации в клетках.

Связь между повышенным потреблением сахара и онкологическими заболеваниями

Научные исследования также указывают на связь между чрезмерным потреблением сахара и развитием онкологических заболеваний. Высокий уровень глюкозы в крови способствует быстрому росту злокачественных клеток, так как они используют глюкозу в качестве основного источника энергии. Кроме того, хроническое воспаление, вызванное регулярным потреблением сладких напитков, создает среду, благоприятную для появления и распространения раковых клеток. Исследования показывают, что люди, употребляющие большое количество сахара, чаще страдают от рака поджелудочной железы, груди и толстой кишки.

Международные исследования и рекомендации по борьбе с потреблением сладких газированных напитков

В последние годы многие страны ужесточают меры по сокращению потребления сладких напитков из-за их связи с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Наиболее эффективные меры включают налогообложение, ограничения рекламы и запреты на продажу детям.

Введение налогов на сладкие напитки

1.    Великобритания с 2018 года облагает налогом напитки с высоким содержанием сахара: 0,18 фунта стерлингов за литр (при 5–8 г сахара на 100 мл) и 0,24 фунта (если более 8 г сахара). Исследования Кембриджского университета показали, что за три года после введения налога потребление сахара детьми сократилось вдвое, а уровень ожирения среди девочек школьного возраста снизился.

2.    Мексика с 2013 года ввела 10% налог на сладкие напитки. Это уже помогло снизить их потребление на 10% и предотвратить тысячи случаев диабета и сердечных заболеваний.

3.    Франция ввела налог еще в 2012 году, но его эффективность оказалась ниже, чем в других странах. Потребление газировки там остается стабильным.

4.    Южная Африка обложила сладкие напитки налогом в 2018 году, что помогло снизить их потребление, хотя в последние годы некоторые производители адаптировались, используя альтернативные подсластители.

5.    Другие страны: в 2024–2025 годах налоги на сладкие напитки действуют в Венгрии, Португалии, Испании, Финляндии, Польше, Бразилии, Индии, Саудовской Аравии и других странах. В некоторых из них ставки зависят от количества сахара .

Есть ли исследования, опровергающие вред газировки?

Некоторые исследования утверждают, что умеренное потребление газированных напитков не несет серьезного вреда здоровью. Например, анализ Роскачества указывает, что углекислый газ в составе газировки может не только не вредить, но и помогать пищеварению, особенно если употреблять напитки небольшими порциями после еды. Однако людям с заболеваниями желудка и кишечника (гастрит, рефлюкс, синдром раздраженного кишечника) следует ограничивать потребление газированной воды, так как она может спровоцировать неприятные симптомы. Другие работы подчеркивают, что главный вред газировки связан не с газом, а с высоким содержанием сахара, искусственных подсластителей и консервантов. Некоторые диетологи утверждают, что если выбирать газированные напитки без сахара и химических добавок, их влияние на здоровье будет минимальным.

Разница между натуральными сладкими напитками и искусственно подслащенными

Исследования показывают, что напитки с натуральными сахарами (например, свежевыжатые соки) также могут повышать риск ожирения и диабета, но в меньшей степени, чем искусственно подслащенные газировки. Это связано с тем, что в натуральных напитках содержатся витамины и клетчатка, замедляющая всасывание сахара. В то же время, газированные напитки с искусственными подсластителями часто считаются «менее вредной» альтернативой обычной газировки, но их влияние на организм до конца не изучено. Есть исследования, связывающие частое употребление сахарозаменителей с изменением микрофлоры кишечника и увеличением риска метаболических нарушений.

Должно ли общество воспринимать газировку так же опасно, как курение?

По мнению исследователей, вред газировки и курения нельзя полностью приравнивать, существуют общие черты: оба продукта не несут питательной ценности, но способствуют развитию хронических заболеваний и увеличению смертности. Введение налогов и ограничений на продажу сладких напитков напоминает меры, принятые против табакокурения, что подчеркивает серьезность проблемы.

Влияние образа жизни и других факторов на развитие рака и диабета

Некоторые ученые утверждают, что связь между газировкой и серьезными заболеваниями может быть преувеличена, так как риск развития диабета и рака определяется не только питанием, но и образом жизни, генетикой и физической активностью. Например, активные люди с нормальной массой тела, употребляющие газировку в разумных количествах, имеют значительно меньший риск развития заболеваний по сравнению с теми, кто ведет малоподвижный образ жизни и употребляет чрезмерное количество сахара. Газированные напитки действительно могут негативно влиять на здоровье, но этот эффект зависит от их состава, количества употребления и общего образа жизни.

Какие альтернативы существуют?


Врачи и диетологи рекомендуют заменять газировку более здоровыми напитками. Например, исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показали, что замена одной порции газировки на чашку кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 20%, а на чай — на 16% . Также полезными альтернативами считаются:

Минеральная вода – без сахара и консервантов, помогает поддерживать водный баланс.

Вода с лимоном, мятой или огурцом – освежающий и натуральный напиток.

Травяные чаи – обладают антиоксидантными свойствами.

Кофе без сахара – по последним исследованиям, может продлить жизнь людям с диабетом.

Насколько критично снизить потребление газировки?


Согласно исследованиям, каждая дополнительная порция газировки в день повышает риск смертности на 8%. Врачи рекомендуют максимально ограничить употребление сладких напитков, заменяя их более полезными вариантами. Советы врачей: «если возникает желание употреблять сладкие напитки, рекомендуется выбирать более полезные варианты, например, натуральные фруктовые соки без добавленного сахара, домашние морсы или компоты. В долгосрочной перспективе отказ от газировки и выбор более здоровых напитков помогает снизить риск серьезных заболеваний, улучшает обмен веществ и способствует общему укреплению организма

Какие меры могут быть приняты на государственном уровне?

В ряде стран уже введены законодательные меры по борьбе с чрезмерным потреблением сладких напитков. В Узбекистане планируется ввести акцизный налог на газированные напитки, который мог бы приносить бюджету около 4,5 млрд сумов в год. Эти средства предлагается направлять на лечение диабета и профилактику заболеваний, связанных с избыточным потреблением сахара. В Ирландии и Чили уже введены налоги на сладкие напитки. Например, в Ирландии напитки с 5–8 г сахара на 100 мл облагаются налогом в размере 0,20 евро за литр, а с содержанием более 8 г — 0,30 евро за литр. Это позволило снизить потребление таких напитков на 8–10%. В России рассматривается законопроект о запрете продажи сладких газированных напитков несовершеннолетним. В некоторых странах, например в Чили, запрещена реклама сладких напитков, направленная на детей, что также способствует снижению потребления. Газированные напитки – это не просто источник удовольствия, но и серьезный фактор риска для здоровья. Многие страны уже принимают меры по снижению их потребления, вводя налоги и ограничения. Осознанный выбор более здоровых альтернатив, таких как вода или натуральные напитки, поможет снизить вред и сохранить здоровье.