Сегодня отмечается международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах

Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах призван привлечь внимание к вопросам сокращения объемов потерь и порчи пищевой продукции для содействия преобразованию агропродовольственных систем.

В 2022 году от голода в мире страдали от 691 до 783 млн человек, то есть в среднем 735 млн человек (ФАО, 2023).

Проблемы голода и отсутствия продовольственной безопасности не решены, при этом примерно 13 % мирового продовольствия теряются в различных звеньях товаропроводящей цепочки после сбора урожая и до этапа розничной торговли (ФАО, 2022), а еще 17 % становятся отходами в домохозяйствах, в сфере общественного питания и при розничной торговле (ЮНЕП, 2021).

Повестка дня в области устойчивого развития на период до 2030 года, а именно предусмотренная ЦУР 12 задача 12.3, призывает сократить вдвое в пересчете на душу населения количество пищевых отходов на розничном и потребительском уровнях и уменьшить потери продовольствия в производственно-сбытовых цепочках.